Медицинская сестра по лечебному питанию — специалист со средним специальным медицинским образованием, должна проверять качество продуктов при поступлении на склад и пищеблок, контролировать правильность хранения запасов продуктов питания. А также составлять меню по лечебному питанию, контролировать правильность отпуска блюд с пищеблока, осуществлять контроль за санитарным состоянием пищеблока, раздаточных, буфетных, инвентаря, посуды, а также, за выполнением работниками пищеблока правил личной гигиены. Вести медицинскую документацию и повышать уровень профессиональной квалификации.
Квалификационные тесты разработаны экспертным советом аттестационной комиссии для медицинской сестры по лечебному питанию на подтверждения квалификационной категории.