Основными свойствами животных жиров являются

К числу липотропных факторов относятся все следующие, кроме

Основным документом организации лечебного питания в лечебно-профилактическом
учреждении является

При составлении картотеки блюд в перечислении номеров диет, на которые это блюдо
показано, следует учитывать

Картотеку блюд утверждают

За организацию лечебного питания в отделении несет ответственность

После установления клинического диагноза диету назначает

Механическое щажение желудочно-кишечного тракта обеспечивает исключение

Химическое щажение желудочно-кишечного тракта обеспечивает исключение

Для обеспечения термического щажения температура блюд должна быть